Главная >Архив за Апрель 2012

Омлет пролетарский

Омлет пролетарский

Вам потребуется:

Яичка 4 шт

Свекла вареная

Колбаса

Лук 2 шт

Мука 1 ст. л

Соль

Перец

Приготовление

Эту разновидность омлета, а рецептов их сотки, я нашел в каком то старом журнале. Попробовал, мне понравилось. Желаю, что бы вы оценили этот шедевр.

Яйца взбиваем с ложкой муки, солью и натертой на терке для драников свекле. Колбасу нарезаем как угодно – как нравится. Обжариваем с луком. Заливаем яичной смесью. И готовим под крышкой минут 10-15. Омлет имеет, не только уникальный красный цвет ну и уникальный вкус. Для красоты можете, надрезав у пачки майонеза уголок, написать какой ни будь пролетарский лозунг. Но это уже на любителя.

Все.

Приятного аппетита.

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Клубничные оладьи

Клубничные оладьи

Вам потребуется:

Стакан сахара

3 яичка

150 мл. молока

250 г муки с разрыхлителем

соль

Приготовление

Смешать: стакан сахара, соль, 3 яйца, 150 мл. молока, 250 гр. муки и ч.л. разрыхлиеля. Разогреь сковородку. Выливать на нее тесто и класть кусочки клубники. Перевернуть и жарить до готовности. Посыпать сладостной пудрой, украсить свежими ягодами.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кулич шоколадный

Кулич шоколадный

Вам потребуется:

6 стаканов муки

50 г дрожжей

12 яиц

2 стакана сахара

2,5 стакана размельченного миндаля

100 г темного шоколада

по 0,5 стакана красноватого вина и воды

3 ст.л. молотых ржаных сухарей

по 2 ст.л. рома и цукатов

по 1 ч.л. молотой корицы и гвоздики

2 ст.л. растительного масла

сок 1-го лимона

Приготовление

Растворите дрожжи в теплой воде, всыпьте 2 щепотки сахара, 1,5 стакана муки и тщательно размешайте. Когда опара подойдет, добавьте растертые с оставшимся сахаром яичные желтки, вино, растопленный на водяной бане шоколад, ром, сок лимона и пряности. Замесите тесто и оставьте при комнатной температуре на несколько часов. Когда оно поднимется, введите взбитые в крепкую пену 12 белков, добавьте оставшуюся муку, цукаты миндаль и отлично вымесите.

Заполните тестом смазанную маслом форму до 3/4 объема и дайте опять подняться. Позже поставьте в предварительно подогретую до 190-210 °С духовку и выпекайте 1,5 часа.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп Чорбе деликатесный

Суп Чорбе деликатесный

Вам потребуется:

Курица средняя, половина – 700 г, морковь и лук репчатый – по 1 шт., зелёный горошек 7 ст.л., яичка сырые – 3 шт, молоко для омлета – ¼ стакана, соль, перец, зелень.

Приготовление

Курицу помыть, порубить на кусочки. В 2,5 литрах воды отварить приготовленную курицу до готовности с добавлением целой луковицы и моркови. Посолить.

Курицу из бульона вынуть, морковь порезать кубиками, лук выбросить. Обретенный бульон процедить.

Приготовить омлет из трёх яиц, соли и четверти стакана молока. Готовый омлет порезать соломкой.

В бульон положить зелёный горошек, куски курицы, морковь и порезанный омлет. Довести до кипения.

Подавая суп на стол, посыпать его зеленью.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Виноградное желе

Виноградное желе

Вам потребуется:

На 4 личности

1 кг винограда

20 г желатина

150 г сладкого песка

0,5 ч.л. розового перца

1 палочка корицы

1 стручок ванили

1 полоса лимоновой цедры

Приготовление

Желатин залейте холодной водой. Виноград вымойте, отложите несколько ягод и очистите их от кожицы. Из других выдавите сок. Половину объема виноградного сока влейте в кастрюлю, добавьте сладкий песок, корицу, лимонную цедру и разломленный пополам стручок ванили. Доведите до кипения.

Слейте воду с желатина, добавьте в кипящий виноградный сок, размешайте и снимите с огня. Влейте оставшуюся часть сока, добавьте розовый перец и остудите.

Как желе начнет загустевать, выньте корицу, ваниль и лимонную цедру.

Разложите оставшуюся часть винограда по десертным вазочкам, залейте желе.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Коктель «Абрикос»

Коктель Абрикос

Вам потребуется:

6 абрикосов

Приготовление

Просто вкуснятина, даже не пробую описать!

Абрикосы порезать пополам, удалить косточку и мелко порезать. Вместе с пахтой, медом и соком лиметта смешать миксером.

Разлить в 2 стакана и украсить фисташками.

ПэЭс: Поменять пахту очень просто — налейте 1 ст. л. лимонного сока или уксуса в мерную кружку, позднее долейте туда молока до 225 мл, перемешайте полученную массу и дайте загустеть. Готово!

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пальчики из говядины по — тираспольски

Пальчики из говядины по   тираспольски

Вам потребуется:

Говядина, целым кусочком — 700 г, огурец маринованный либо солёный – 2 шт., сало свежее либо солёное – 100г, морковь – 1шт, лук – 1 шт., соль, масло для обжаривания.

Приготовление

Говядину порезать на одинаковые ломтики, шириной примерно в 1 см. Отбить каждый кусочек.

Огурцы и сало порезать тоненькими, фактически прозрачными ломтиками.

На отбитый кусочек говядины положить сначала два ломтика сала, позже два ломтика огурца. Скрутить ломтик мяса в виде рулетика, закрепив его при всем этом х/б нитками. Закрепить «пальчики» нужно обязательно, /можно использовать для этой цели древесные зубочистки/по другому при тушении они просто-напросто развернутся, растеряв начинку. Так же начинить и все другие кусочки мяса.

Обжарить получившиеся «пальчики» на сковороде в раскалённом масле, переложить в сотейник /или всякую посуду для тушения/. Добавить туда же мелко порезанную луковицу и потёртую на средней тёрке морковь, (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Филе куриное, жаренное с горошком

Вам потребуется:

Вам потребуется:

Курица 220 г

горошек зеленоватый 30 г

сало свиное 30 г

яичко 1/4 шт.

крахмал 15 г

водка 10 г

лук зеленоватый 10 г

Приготовление

Филе курицы, нарезанное узенькой соломкой, смачивают в яичном белке, смешанном с разведенным в холодной воде крахмалом (1:1), жарят в негорячем фритюре до образования белоснежной корочки и откидывают. На очень подогретую сковороду с небольшим количеством жира кладут зеленый горошек и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, вливают водку и соевый соус и, непрерывно встряхивая сковороду, все прожаривают. Кладут филе и прогревают, встряхивая, позже вливают растопленное свиное сало или куриный жир.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Безе Павлова с лимонным курдом и хурмой

Безе Павлова с лимонным курдом и хурмой

Вам потребуется:

Для безе:

2 белка

100 г сахара

2 ч.л. крахмала

1 ч.л. лимонового сока

щепотка соли

Для курда:

3 яичка

100 мл лимонового сока

150 гр сахара

30 г масла

Приготовление

Духовка на 100С

Безе:

1. Белки предварительно охладить (в холодильнике 1-2 часа). Вылить белки в чистую посуду, добавить щепотку соли и взбить в стойкую пену (5-7 мин).

2. Не прекращая взбивать добавлять столовой ложкой сахар. Когда добавлен весь сахар влить лимонный сок. Продолжать взбивать до гладкой блестящей массы (еще 2-3 мин)

3. Выстелить бумагой для выпечки форму для выпекания. Столовой ложкой выкладывать белковую массу на бумагу, оставляя меж безешками расстояние 3-5 см

4. Выпекать час-полтора (зависит от духовки) присматривая, что б температура не поднималась (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Орехово-кофейный торт

Орехово кофейный торт

Вам потребуется:

Для теста: 1

Приготовление

Неплохой, с ореховыми коржами и кофейным запахом.

1. Охлажденные белки сбить в щепоткой соли в крепкую пену. Сбивать нужно в совсем незапятанной посуде, без капли жира. Начинать сбивать на низких оборотах, умеренно повышая скорость. В конце добавлять малеханькими порциями сахар и ванильный сахар. Добавить желтки и снова взбить. Добавить кофе, натертую на малеханькой терке лимонную цедру. Муку смешать со смолотыми орехами, чтобы не было комочков, добавить разрыхлитель и вымешать. Муку деликатно добавить к желтково-белковой массе.

2. Круглую разъемную форму (поперечником 21 — 23 см) выложить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму, малость разровнять. Выпекать около часа при температуре 170C, пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не будет выходить сухой (35-40 мин.). Остудить.

3. Сливки сбить в густую, в конце сбивания добавить ванильный сахар. Маскапоне растереть с молоком (далее…)

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
1 из 581234...1020...58
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.