Главная >Архив за Апрель 2012

Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

Вам потребуется:

Тесто:

1,5 стакана муки

0,5 стакана сахара

100 гр очень прохладного сливочного масла (должно быть жестким)

Внутренность:

500 гр творога

5 яиц

1 ст.л. крахмала

0,75 стакана сахара

Приготовление

Легкий в выполнении и очень смачный пирожок, который домашние требуют печь раз в неделю

1. Разогреть духовку до 180гр. Миксером или в комбайне смешать все составляющие для внутренности в однородную массу.

2. В большой миске смешать муку с сахаром. Масло натереть на большой терке прямо в миску. Руками растереть масло с мукой до образования крошек.

3. В разъемную форму поперечником 26 см высыпать 2/3 крошки, малость утрамбовать формируя дно и прижимая к бортам формы. Вылить на крошку начинку и посыпать сверху оставшейся крошкой. Выпекать 60-70 мин на средней полке (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Клюквенный морс

Клюквенный морс

Вам потребуется:

Клюква 500 г

Приготовление

В миксере взбить клюкву с сахаром, залить минеральной водой, отлично перемешать и процедить. Добавить вишневый сироп, при необходимости подсластить.

В бокалы разложить кубики льда. Разлить морс по бокалам, украсить вишенкой и засахаренными корочками мандарина.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Фаршированные баклажаны на гриле

Фаршированные баклажаны на гриле

Вам потребуется:

1 кг баклажанов (лучше брать плоды средней величины),

Приготовление

Лето нам дарит богатство овощей, что позволяет разнообразить наш стол чудесными блюдами. Давайте приготовим фаршированные баклажаны на гриле. Если гриль у вас отсутствует — это блюдо можно готовить и в обычной духовке.

Все что вам нужно, на Фото:

Фаршированные баклажаны на гриле

Баклажаны моем, срезаем боковую часть, удаляем сердцевину, чтобы вышла лодочка.

Фаршированные баклажаны на гриле

Мякоть баклажана измельчаем.

Фаршированные баклажаны на гриле

Перец, лук, помидоры нарезаем малеханькими кубиками.

Фаршированные баклажаны на гриле

Нарезанные (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рыба по-парижски

Вам потребуется:

Вам потребуется:

филе палтуса, камбалы либо лососевых рыб (6 кусков весом по 75–100 г)

2,5 чайные ложки соли

0,5 чайной ложки молотого перца

4 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука

250 г мелко нарезанных грибов (лучше белоснежных либо шампиньонов)

2 ст. ложки пшеничной муки

1 стакан сметаны

3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки

Приготовление

Филе рыбы натереть 2 чайными ложками соли и 0,25 чайной ложки перца. Уложить в формочки.

Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем лук и грибы в течение 5 мин. Не снимая с огня, добавить муку, остальную соль и перец и тоненькой струйкой влить сметану. Мешать, пока не загустеет. Смесь разлить по формочкам и поставить формочки в предварительно отлично нагретую (до 190 °C) духовку на 30 мин. Перед подачей к столу ножом отделить рыбу от стенок формочки и осторожно выложить па тарелку. Сверху посыпать петрушкой.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Голубцы с рыбой морской черт

Голубцы с рыбой морской черт

Вам потребуется:

1 вилок капусты

Приготовление

Очень смачно! Как полезно! Долой диеты, да здравствует здоровая пища!

1. Удалить внешние листья с вилка, вырезать кочерыжку (получится капустный вилок с конусообразной выемкой) и проварить в кипящей подсоленной воде около 2 минут — для этого понадобится большая кастрюля. Снять 8 листьев. Если они не поддаются, проварить еще несколько минут до подходящего состояния. У снятых листьев вырезать твердые прожилки и проварить каждый опять около 5 минут. Вынуть и дать стечь воде.

2. Яблоко разрезать на четвертинки, удалить семена и порезать тонко вдоль — вместе с кожицей. Слету смешать с лимонным соком.

3. 4 капустных листа положить на рабочую поверхность так, чтобы края накладывались друг на друга, образуя единое целое. Выложить на середину половину яблока. Порезать филе морского черта на мелкие кусочки, посолить, поперчить и выложить туда же. Выложить сверху остатки (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Говядина, тушенная в пиве

Говядина, тушенная в пиве

Вам потребуется:

2 луковки

Приготовление

Смачное мяско, которое не стыдно и гостям на стол подавать!

1. Лук и чеснок очистить и измельчить. Тимьян вымыть и мелко порезать. Разогреть в кастрюле 2 ст.л. растительного масла и обжарить на среднем огне лук, чеснок и тимьян около 6 минут.

2. Говядину вымыть и порезать кубиками со стороной 3-3,5 см. Обвалять в муке и обжарить в нагретом масле до темно-коричневого цвета.

3. Переложить мясо в кастрюлю с луком и чесноком, влить пиво и бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 2 часа. Перед подачей посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Коктейль «Маргарита Кадиллак»

Коктейль Маргарита Кадиллак

Вам потребуется:

60 мл текилы

Приготовление

Интересная вариация всем известной Маргариты

1. Взбить все составляющие коктейля в шейкере.

2. Бокал для Маргариты окунуть на 3-5 мм в лимонный сок и слету в небольшую соль — получим бокал с кромкой «под иней»

3. Осторожно, что бы не повредить кромку, влить коктейль в бокал и подавать.

Метки: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Бомболони (Итальянские лимонные пончики)

Бомболони (Итальянские лимонные пончики)

Вам потребуется:

Мука (4 стакана)

Сладкая пудра (0,75 стакана, либо 185 мл)

Щепотка соли

Масло (75 г, порезанное на куски)

Дрожжи (3 чайные ложки), растворенные в воде (2 столовые ложки)

Кожица лимона, тертая

Масло

Приготовление

Просейте в тарелку муку, добавьте треть стакана сахара и соль. Отлично перемешайте. Добавьте масло, разведенные дрожжи и лимонную кожицу. Отлично перемешайте, добавив достаточно теплой воды для того, чтобы вышло мягкое тесто.

Помесите тесто, пока оно не станет мягким. Скатайте его в форме круга и накройте влажным полотенцем. Оставьте его в теплом месте на 1 час – оно должно подняться. Придавите тесто руками.

Раскатайте тесто в длинную колбаску и разрежьте на 15 или 20 похожих кусков. Скатайте каждый кусок в мягкий шарик. Положите их на смазанный маслом противень и оставьте его в теплом месте на один час. Шарики должны возрости в объеме вдвое.

Нагрейте масло при температуре 180С в котелке или глубочайшей (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Королевские креветки с чесноком и травками

Королевские креветки с чесноком и травками

Вам потребуется:

12 сырых креветок

Приготовление

1. Промойте и очистите от панциря креветки. Сделайте надрез на спинках креветок (от головы к хвосту) и вытащите черную вену.

2. Размягчите и смешайте масло с травками, лимонным соком и измельченным чесноком, посолите и поперчите. Покройте креветки полученной смесью и оставьте пропитаться на 30 минут.

3. Положите креветки на гриль на 5-6 минут при средней температуре или пожарьте в сковороде. Разложите креветки по тарелкам, полейте жиром, оставшимся от жарения, и слету подавайте с четвертинками лимона, свежим хлебом и салатной смесью.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Блины по-маррокански

Блины по маррокански

Вам потребуется:

10 гр новых дрожжей

Приготовление

«Креп с 1000 дырочек» — такое название носит это обычно марроканское блюдо. Но даже если дырочек и меньше, все равно смачно!

1. Дрожжи раскрошить, смешать с молоком в подходящей посуде, накрыть и дать 10 минут постоять.

2. Вмешать в дрожжи яйцо, умеренно добавлять муку, манку и соль. Тесто должно получиться жидким. Накрыть его и дать выстояться в течение 1,5 часов.

3. 1 ч. л. сливочного масла разогреть в сковороде (лучше всего в толстостенной). Выложить на нее четверть теста и равномерно распределить по поверхности. Жарить на медленном огне, не переворачивая (!), до тех пор, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, а верхняя покроется дырочками.

4. Остальное тесто и сливочное масло приготовить таким же образом.

Подавать немедленно,

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
10 из 581...9101112...2030...58
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.