Главная >Архив категории ‘Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба с ананасами

Рыба с ананасами

Вам потребуется:

1 кг минтая

100 гр ананаса консервированого

100 гр сыра

Растительное масло

Мука

Соль

Приправа к рыбе

Зелень

Приготовление

Просто и смачно готовим минтай под экзотическим фруктом.

И так филе минтая нарежем полосами шириной 3 см. Обваливаем в муке и жарим до золотистого цвета посыпав приправой. Готовую рыбу выкладываем в блюдо. Сверху выкладываем ананас порезанный кусочками. И все это посыпаем тертым сыром. Ставим в микроволновку на пару минут для того что бы сыр расплавился. Посыпаем зеленью и на стол. Все! Для гарнира подойдет рис или картошка фри.

Приятного аппетита.

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Запеканка из картофеля с копченым лососем

Запеканка из картофеля с копченым лососем

Вам потребуется:

425 мл молока

Приготовление

1. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте гвоздику, лавровый лист, предварительно измельченные лук и лук-порей. Порежьте копченого лосося на кусочки 2 мм шириной также добавьте в кастрюлю, доведите содержимое до кипения на слабом огне. Вытащите копченого лосося из кастрюли шумовкой, положите на тарелку остывать.

2. Почистите, порежьте на кусочки и добавьте в кастрюлю картофель, отлично перемешайте и варите 12 минут, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а молоко не загустеет. Вытащите гвоздику и лавровый лист.

3. Добавьте специи, горчицу и перец, отлично перемешайте и выложите смесь в форму для духовки (19 см длиной). Накройте пергаментной бумагой и фольгой и поставьте в предварительно подогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов (режим 6-7) (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Острое рыбное карри

Острое рыбное карри

Вам потребуется:

семечки горчицы — 1 ч.л.

тиляпия — 4 филе

шалот — 4 луковки

помидоры — 4 огромных

чеснок — 4 зубчика

зеленоватый острый чили — 2

имбирь свежайший — 2 см корня

паста тамариндовая — 1 ст.л.

семечки кориандра — 0,5 ч.л.

куркума — 0,5 ч.л.

перец красноватый острый — 1/4 ч.л.

сахар карий — 1,5 ч.л.

масло растительное — 3 ст.л.

соль морская

кинза

Приготовление

Филе порезать кубиками со стороной 2–3 см и замариновать на 30 мин. в смеси щепотки соли, куркумы и красного острого перца, позже обжарить в большой сковороде в раскаленном масле до золотистого цвета, по 1 мин. с каждой стороны. Переложить на бумажные полотенца и отставить.

Шалот порезать тонкими полукольцами, чеснок тонкими дольками, помидоры малеханькими кубиками. Имбирь очистить и натереть на терке. Чили очистить от семян и белых перегородок, измельчить.

В сковороду, где жарилась , положить (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Крокеты рыбные

Крокеты рыбные

Вам потребуется:

Банка рыбных консервов в масле либо в своем соку, отваренный рис – полстакана, 1 яичко, зелень укропа либо петрушки, зубчик чеснока, мука для панировки, масло растительное для обжаривания.

Приготовление

Издержки на это оригинальное, быстрое в изготовлении блюдо очень невелики, но их необычный вкус не оставит никого равнодушным .

Слить сок или масло из банки с консервированной рыбой, рыбу тщательно размять.

Добавить к рыбе отваренный рис, сырое яйцо, мелко порезанную зелень, зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Всё перемешать. Сформовать из рыбной массы крокеты малеханького размера, обвалять их в муке.

На сковороду с нагретым маслом выкладывать наши крокеты, обжаривать с 2-ух сторон до золотистой корочки. Подавать, украсив зеленью и свежими овощами.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Котлетки с креветками и орехами макадамия

Котлетки с креветками и орехами макадамия

Вам потребуется:

на 4 порции:

3/4 стакана (180 мл) апельсинного сока

1/4 стакана (60 мл) лимонового сока

2 см очищенного корня имбиря (10 гр), натереть

1 ч.л. молотого темного перца

2 ст.л. белоснежного винного уксуса

1/2 стакана сухого белоснежного вина

1/2 стакана (75 гр) очищенных орехов

750 гр вареных очищенных креветок

1 яичко, малость взбитое

4 пера зеленоватого лука, порезать

1 1/2 стакана (110 гр) панировочных сухарей

1 длиннющий батон

2 ст.л. оливкового масла

4 желтка

1 ст.л. апельсинной цедры

250 гр растопленного сливочного масла

80 гр кресс салата

соль по вкусу

Приготовление

1. Смешать соки, имбирь, вино и уксус. Уварить в кастрюле на маленьком огне 8 минут. Остудить.

2. Измельчить в процессоре орехи и 500гр креветок. Переложить (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Креветки в шляпках

Креветки в шляпках

Вам потребуется:

шляпки шампиньонов — 12 шт

креветки — 12 больших

масло оливковое — 5 ст.л.

сок лимоновый — 1 ч.л.

чеснок — 1 зубчик

тимьян сушенный — 1 ч.л.

сок и цедра лайма — 1/4 лайма

текила — 1 ст.л.

лук зеленоватый — 12 стебелей

Приготовление

Чеснок измельчить, смешать с 4 ст. л. масла, лимонным соком и тимьяном. Обвалять в смеси шляпки грибов, посолить, кинуть на 5 мин.

Смешать цедру и сок лайма, текилу и оставшееся масло, добавить очищенные креветки, через 5 мин. обжарить, по 1 мин. с каждой стороны. Грибы обжарить на раскаленной сковороде, не давая им пустить сок, переложить на бумажные полотенца.

Положить в каждую шляпку креветку, связать стеблем лука, предварительно окунув его в кипяток.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Фаршированные авокадо

Фаршированные авокадо

Вам потребуется:

- авокадо 2 шт

- большие креветки 1/2 кг

- яичка 2 шт

- салат 1 пучок

- майонез 6 ст.ложек

- кетчуп 3 ст.ложки

- бренди либо ром 1 ст.ложка

- сок лимона 2 ст.ложки

Приготовление

Вымыть и разрезать вдоль авокадо, удалить косточку, ложкой выскрести мякоть и размять ее вилкой. Сбрызнуть авокадо соком лимона для того, чтобы он не почернел. Отварить креветки в большом количестве воды с солью в течение 2 минут, охладить и очистить их. Вымыть салат, обсушить и порезать ленточками. Порезать вареные яйца. Перемешать майонез с кетчупом и бренди, добавить другие ингредиенты вместе с мякотью авокадо, осторожно перемешать и наполнить этой смесью лодочки авокадо. Украсить креветками. Подавать охлажденными.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Котлетки с карибским крабом

Котлетки с карибским крабом

Вам потребуется:

1 очищенный и порезанный на куски картофель

Приготовление

1. В кастрюлю положите картофель, соль и залейте водой. Накройте крышкой и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Вытащите картофель, положите в миску и сделайте пюре.

2. В ступку положите мелко нарезанные зеленый лук, чеснок, тимьян, базилик и кориандр, толките, пока не получите однородную массу и добавьте ее к пюре. Добавьте крабовое мясо, горчицу, стручковый перец, взбитое яйцо и перец, отлично перемешайте и накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Положите в тарелку муку. Сформируйте биточки из полученной смеси, малость приплюсните их и обваляйте в муке. В сковороде подогрейте масло на сильном огне, положите котлетки и жарьте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Выложите их на салфетку, чтобы они остыли.

4. Положите котлетки на тарелку, украсьте четвертинками лимона и подайте с помидорами черри.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Соте из налима

Соте из налима

Вам потребуется:

На 4 личности

Приготовление

1. В сковороде подогрейте кунжутное масло на сильном огне, положите рыбу, красный лук, чеснок, имбирь, спаржу и шампиньоны и жарьте 2-3 минуты.

2. Добавьте лимонный сок и соевый соус, жарьте еще 1 минуту и выключите огонь. Переложите смесь в тарелки.

3. Украсьте четвертинками лимона и подавайте с лапшой.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Мидии

Мидии

Вам потребуется:

500 г мидий

сок 1 лимона

300 мл белоснежного вина

вода, соль

хлеб

Приготовление

Разогреть гигантскую кастрюлю. Положить в нее 500 г очищенных мидий, сок 1 лимона и 175 мл белого вина. Копотливо довести до кипения и варить 4-5 минут, пока все мидии не раскроются, посолить. Снять с огня и разлить мидии и бульон по большущим суповым тарелкам. Посыпать петрушкой.

Можно подавать с чесночным хлебом. Для этого подсушить 4 толстых куска свежего хлеба, натереть долькой чеснока, побрызгать оливковым маслом и посыпать порезанной петрушкой. Приправить черным молотым перцем и подбирать ароматным хлебом смачные соки.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
10 из 121...9101112
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.