Главная >Архив категории ‘Блюда из рыбы и морепродуктов

Голубцы с рыбой морской черт

Голубцы с рыбой морской черт

Вам потребуется:

1 вилок капусты

Приготовление

Очень смачно! Как полезно! Долой диеты, да здравствует здоровая пища!

1. Удалить внешние листья с вилка, вырезать кочерыжку (получится капустный вилок с конусообразной выемкой) и проварить в кипящей подсоленной воде около 2 минут — для этого понадобится большая кастрюля. Снять 8 листьев. Если они не поддаются, проварить еще несколько минут до подходящего состояния. У снятых листьев вырезать твердые прожилки и проварить каждый опять около 5 минут. Вынуть и дать стечь воде.

2. Яблоко разрезать на четвертинки, удалить семена и порезать тонко вдоль — вместе с кожицей. Слету смешать с лимонным соком.

3. 4 капустных листа положить на рабочую поверхность так, чтобы края накладывались друг на друга, образуя единое целое. Выложить на середину половину яблока. Порезать филе морского черта на мелкие кусочки, посолить, поперчить и выложить туда же. Выложить сверху остатки (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Королевские креветки с чесноком и травками

Королевские креветки с чесноком и травками

Вам потребуется:

12 сырых креветок

Приготовление

1. Промойте и очистите от панциря креветки. Сделайте надрез на спинках креветок (от головы к хвосту) и вытащите черную вену.

2. Размягчите и смешайте масло с травками, лимонным соком и измельченным чесноком, посолите и поперчите. Покройте креветки полученной смесью и оставьте пропитаться на 30 минут.

3. Положите креветки на гриль на 5-6 минут при средней температуре или пожарьте в сковороде. Разложите креветки по тарелкам, полейте жиром, оставшимся от жарения, и слету подавайте с четвертинками лимона, свежим хлебом и салатной смесью.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Шашлык из тунца с овощами

Шашлык из тунца с овощами

Вам потребуется:

4 стейка тунца (по 175 г каждый)

Приготовление

1. Подогрейте гриль на сильном огне. Порежьте тунца на кубики 2, 5 см. Почистите овощи и порежьте их на части так, чтобы их можно было нанизать на шпажки.

2. Нанизайте рыбу попеременно с овощами на 8 шпажек , шпажки необходимо сначала окунуть в холодную воду. Положите шашлык на гриль.

3. Смешайте майоран и оливковое масло, посолите и полейте шашлык полученной смесью. Жарьте 10-15 минут на сильном огне, временами переворачивайте шашлык, пока он не будет готов. Можно использовать для жарки барбекью (или мангал).

4. Подавайте горячим с четвертинками лимона.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Моя щука

Моя щука

Вам потребуется:

Щука

2 средние луковки

1 морковку

2 зубчика чеснока

соль, перец

2 яичка

Приготовление

Покупаем или ловим щуку см 70-80, чтоб с неплохими глазами была, по другому будет невкусно.

Чистим чешую от хвоста к голове (если от головы к хвосту, то займет больше времени). Отрезаем голову, удаляем из нее жабры. Чулком снимаем шкуру, малость подрезая острым ножиком, где не идет. Чулок лучше, чтобы без дырок вышел. Если будет дырявый, то можно зашить дырку обычной иголкой с нитью.

Дойдя до хвоста, отрезаем остов скальпированной щуки, срезаем все щучье мясо, можно с малеханькими костями. Через мясорубку перекручиваем щучье мясо, 2 средние луковицы, 1 морковку. Выдавливаем 2 зубчика чеснока. Перемешиваем полученную смесь в кастрюле, разбив в нее 2 яйца, добавив по вкусу соль и черный молотый перец. Можно поэксперементировать с другими специями. Фарш кладем в чулок, зашиваем чулок, (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Праздничный ужин без праздника

Праздничный ужин без праздника

Вам потребуется:

Для гарнира: 0,5 кг картошки

Для основного блюда: 1 стейк неплохой рыбы

Для салата: капуста, майонез, сладкий перец, горчица, колбаска, горошек если есть вскрытый

Соль, перец.

Приготовление

1. Картошку чистим и нарезаем дольками. Обжариваем до румяного состояния в растительном масле.

2. Средний стейк из расчета один на двоих. очень сытная, ну и не считая рыбы есть что поесть — так что половинку. Тем более беря во внимание стоимость хороший рыбы. Просто солим и малость перчим и обжариваем быстро на растительном масле — не продолжительно, 1-2 минуты, ведь.

3. Все составляющие салата мелко шинкуем полосами и смешиваем.

5. Выкладываем на гигантскую тарелку картошку, рыбу и салат.

6. Тушим свет и зажигаем свечи. К такому блюду прекрасно подойдет белое вино.

Все, праздик без праздника вам обеспечен. А может и еще кое что… Приятного аппетита.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рыба, запеченная с жареным хреном и луком

Вам потребуется:

Вам потребуется:

600 г рыбы

120 г корня хрена

2 луковки

6

Приготовление

Рыбу разрезать на куски, посолить и поперчить.

Корень хрена натереть на терке и обжарить с мелко нарезанным луком до светло-коричневого цвета.

В глиняные горшочки уложить лук с хреном, позже рыбу, снова лук с хреном, залить сметаной и тушить до готовности. Подавать в горячем виде.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Темпура из морепродуктов

Темпура из морепродуктов

Вам потребуется:

8 огромных очищенных креветок

Приготовление

1. Сделайте по длине креветок несколько надрезов, чтобы они не скручивались во время жарки. Снимите пленку с колец кальмара.

2. Разбавьте смесь для темпуры водой по инструкции на упаковке, чтобы вышла густое, воздушное тесто. Пытайтесь не перемешивать тесто продолжительно, чтобы не вышел весь воздух, и слету после производства используйте его. Обмакните и предварительно нарезанную на полосы рыбу в получившееся тесто.

3. В сковороде или кастрюле подогрейте масло до 180-190 градусов, сухарик при такой температуре должен подрумяниваться за 30 секунд. Добавьте кунжутное масло.

4. Слету жарить 2-3 кусочка, 2-3 минуты, пока они малость не подрумянятся (если вы положите сильно много кусков, температура масла снизится, и тесто размокнет). Вытащите темпуру с помощью шумовки, положите (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Налим в соусе с зеленым лимоном и стручковым перцем

Налим в соусе с зеленым лимоном и стручковым перцем

Вам потребуется:

4 шт. филе налима (по 115 г)

Приготовление

1. Отлично обваляйте филе в муке. В сковороде подогрейте арахисовое масло, и жарьте филе, пока оно не приготовится. Проследите, чтобы кусочки остались целыми, когда вы их переворачиваете.

2. Вытащите рыбу из сковороды, накройте ее, чтобы она оставалась теплой. Добавьте измельченный чеснок и стручковый перец в сковороду и жарьте 1-2 минуты, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте в сковороду сахар, сок зеленого лимона, лимонную цедру и 2-3 столовые ложки воды, доведите все до кипения и поварите 1-2 минуты. Полейте рыбу соусом и подавайте к столу с рисом.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Легкий омлет с креветками

Легкий омлет с креветками

Вам потребуется:

115 г вареных очищенных креветок

Приготовление

1. Положите креветки в миску, измельчите и добавьте туда зеленый лук, потрите кабачок и оставьте.

2. Вилкой взбейте желтки яиц вместе с соусом табаско, молоком, солью и перцем.

3. Взбейте белки яиц в крепкую пену и осторожно добавьте к смеси желтков.

4. В сковороде подогрейте масло, и жарьте яичную смесь 4-6 минут на слабом огне, пока омлет не будет фактически готов. Разогрейте гриль.

5. Добавьте смесь креветок, зеленого лука и кабачков в омлет и жарьте на гриле 2-3 минуты, пока омлет не начнет подрумяниваться. Разрежьте на 4 части и слету подавайте к столу.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рыба в пакетиках по-мексикански

Рыба в пакетиках по мексикански

Вам потребуется:

4 филе белоснежной рыбы (около 200 г каждое)

соль, перец

2 ст. л. кукурузного масла

2 ст. л. майонеза

1 зубчик чеснока, растолочь

3 помидора, порезать ломтиками

1 малая красноватая луковка, порезать тонкими кольцами

1 ст. л. нарезанной кинзы либо петрушки

1/2 стакана консервированных перцев халапеньо, порезать

Приготовление

1. Подогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом 4 листа фольги.

2. В центр каждого листа фольги положить филе, посолить и поперчить, смазать смесью из майонеза и чеснока.

3. Сверху выложить ломтики помидоров, лука, халапеньо. Посыпать петрушкой и сложить лист в виде пакетика, герметично закрытого, но не «утрамбованного».

4. Положить пакетики в противень и запекать 20 минут. Подавать слету.

Источник: i-lara.livejournal.com

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
3 из 121...2345...10...12
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.