Главная >Архив категории ‘Десерты

Десерт Солнце в бокале

Десерт Солнце в бокале

Вам потребуется:

1 банан, 1 груша, полстакана песка, 2 стакана ананасового /апельсинного/ сока, 1 ст.л. желатина

Приготовление

Желатин замочить в четверти стакана холодной кипячёной воды. Банан почистить, порезать малеханькими кубиками. Грушу разрезать, удалить семенные коробки, также порезать кубиками.

Сок довести до кипения с сахаром, проследить, чтобы сахар полностью растворился. Добавить к соку, малость остывшему, предварительно замоченный желатин /он должен полностью разойтись, для этого набухший желатин нагревают, ни в коем случае не доводя до кипения, и аккуратно процеживают/. Перемешать сок и желатиновый раствор.

Нарезанные фрукты раскладывают в четыре/можно и в три, и в два, это уже зависит от аппетита/ бокала или креманки. Заливают смесью сока и желатина, ставят застывать в холодильник. Будьте терпеливы, желе будет застывать достаточно продолжительно. В процессе (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Мусс Маргарита

Мусс Маргарита

Вам потребуется:

на 6 порций:

1/4 чашечки (55гр) белоснежного сахара

1 ст.л. желатина

2 ст.л. воды

1 чашечка (220гр) маленького сахара

1 1/4 чашечки (300гр) сметаны

300мл густых сливок

1/2 чашечки (120гр) мягенького сливочного сыра

зеленоватая пищевая краска

1/4 чашечки (60мл) текилы

1 ст.л. апельсинного ликера

1 ч.л. тертой цедры лайма

3/4 чашечки сока лайма

1/3 чашечки (80мл) апельсинного сока

Приготовление

1. Всыпать сахар в сотейник. Смочить края 6 бокалов (объемом 180мл) холодной водой. Окунуть края в бокалов в небольшой сахар — на бокале остается сладкий ободок. Заморозить бокалы в морозилке.

2. Смешать желатин с водой в жаростойкой мисочке. Поставить мисочку с желатином в сотейник с кипящей водой. Размешивать (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пудинг рисовый

Вам потребуется:

Вам потребуется:

Для 4 человек:

1 стакан рису

2,5 стакана молока

1 чайная ложка ванильного сахара либо 2 ст. ложки натертой на терке лимоновой цедры

0,75 стакана 30 % ных сливок

150 г сладкого песка

0,3 стакана лимонового либо апельсинного сока

60 г цукатов

Приготовление

В кастрюлю налить молоко, положить рис, 4 ст. ложки сладкого песку, ванильный сахар или лимонную цедру. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на водяную баню. Варить 1,5-2 ч или до тех пор, пока рис не всосет фактически все молоко и не примет консистенцию вязкой каши. Выложить рис в кольцевую форму, добавить лимонный или апельсиновый сок, сливки и мелко нарезанный цукат. Перемешать и заморозить в холодильнике. Когда пудинг застынет, насыпать сверху его слой сахара шириной около 1 см и поставить в нижнюю часть, предварительно отлично нагретой (до 200 °C) духовки на 1-2 мин, чтобы сахар глазировался. Подавать холодный пудинг со сладким соусом.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Слоеные «языки» и «бантики» без внутренности

Слоеные «языки» и «бантики» без внутренности

Вам потребуется:

Слоеное тесто

сахар либо сладкая пудра по вкусу

Приготовление

Тесто раскатать слоем 5-6 мм. Гофрированной выемкой вырезать округленные лепешки — «языки», посыпать сладким песком, уложить на противень, смоченный водой, сахаром наверх, сделать проколы вилкой, чтобы при выпечке не было вздутий. Выпекать при температуре 220-250° до тех пор, пока сахар на поверхности не начнет малость плавиться, что даст изделию красивый сияние.

Из этого же теста можно приготовить слоеные пирожные «бантики». Раскатанное тесто разрезать острым ножом на полосы, свернуть в виде бантика и уложить на противень. Готовые пирожные посыпать через сито сладостной пудрой.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Вам потребуется:

орешек мускатный молотый — 1/2 ч.л.

мука — 1 кг

дрожжи сухие — 20 г

молоко — 1-1,5 стакана

желтки яичные — 10 шт.

масло сливочное — 200 г

сахар — 1 стакан

сахар ванильный — 4 ст.л.

коньяк — 2 ст.л.

кардамон молотый — 1/2 ч.л.

цедра лимоновая — 3 ч.л.

изюм — 100 г

белки яичные — 3 шт.

орешки грецкие — 150 г

Приготовление

Муку просеять, смешать с дрожжами. Молоко подогреть. Приготовить опару, смешав 300 г соединенной с дрожжами муки, ванильный сахар и стакан теплого молока. Поставить в теплое место на 30 мин. Добавить еще 200 г муки, перемешать, накрыть полотенцем и кинуть в тепле на 1 ч. Желтки растереть с сахаром и солью, влить растопленное масло и коньяк, перемешать и соединить с поднявшимся тестом. Добавить оставшуюся муку, молотые пряности, цедру и молоко. (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Лимонно-мятная гранита

Лимонно мятная гранита

Вам потребуется:

1 стакан воды

1 стакан сахара

1 стакан лимонового сока

3/4 стакана мятных листиков

Приготовление

На носу лето, а значит и жаркие деньки, когда нет ни мельчайшего желания стоять у плиты. Но вкусненького, десертного все равно хочется…

1. Прогреть в сотенике воду, сахар и мятные листья до полного растворения сахара. Процедить и охладить. Добавить лимонный сок. Вылить смесь в контейнер, подхходящий для заморозки.

2. Поставить контейнер в морозилку, на 3-4 часа. Каждые 30 минут контейнер доставать и перемешивать для равномерного замерзания.

3. Готовую граниту разложить в порционную посуду и немедленно подавать, украсив листиками мяты.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Яблочные оладьи со сливочным сыром

Яблочные оладьи со сливочным сыром

Вам потребуется:

4 яичка (раздельно белки и желтки)

Приготовление

Приготовьте эти замечательные оладушки на завтрак — и не нехорошее настроение Вам и Вашим близким на весь день гарантировано!

1. Желтки смешать с мукой, яблоками, сыром, медом, миндалем, посолить, приправить по вкусу корицей и мускатным орехом.

2. Белки взбить в крепкую пену, вымешать с остальным тестом.

3. Оладьи жарить на масле до золотистой корочки на среднем огне (1-2мин с каждой стороны), обсушить на картонном полотенце от жира, посыпать сладостной пудрой.

Приятного аппетита! Яблочные оладьи со сливочным сыром

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Мармелад из томатов

Мармелад из томатов

Вам потребуется:

на 4 порции

Ингредиенты:

12 зрелых помидоров,

1 чашечка сахара,

4 ленты цедры лимона,

щепотки соли

Приготовление

Очистить помидоры от кожицы. Чтобы легче было это сделать, залить помидоры, горячей водой и выдержать в ней в течение 1-2 минут, после чего кожицу будет просто снять. Порезать помидоры на четвертинки, удалить зёрнышки. При желании помидоры можно кинуть с кожицей. Поместить приготовленные помидоры в кастрюлю, засыпать сахаром, положить цедру лимона, соль и добавить воды, чтобы она покрыла помидоры.

Поставить кастрюлю на средний огонь, готовить до тех пор, пока сироп не загустеет. Подавать охлажденным с кусочками сыра типа адыгейского или сулгуни

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кокосовый десерт

Кокосовый десерт

Вам потребуется:

1 банка сгущенного молока(400г)

300г сливок

1 стакан тертого кокоса

корица молотая

Приготовление

Кокос вызволить от скорлупы, сделать в нем отверстие и слить кокосовое молоко. Порезать кокос на мелкие кусочки. Перекрутить кокос несколько раз через мясорубку с малеханькой решеткой или натереть на тёрке. Кокос очень тяжело перекручивается, поэтому лучше использовать ручную мясорубку, потому что маломощная электрическая мясорубка может выйти из строя.

Поместить тёртый кокос в посуду с толстым дном, добавить другие ингредиенты, всё отлично перемешать и поставить на огонь. Варить на среднем огне, постоянно помешивая древесной ложкой около 30 минут. Разложить в смазанные сливочным маслом вазочки, охладить, перед подачей посыпать корицей.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пышки

Пышки

Вам потребуется:

500 г муки

6 яичных белков

30 г дрожжей

2 1/2 стакана воды

120 г масла либо маргарина

кардамон, сахар и соль по вкусу

жир для жарения

Приготовление

В кастрюле растопить масло или маргарин, влить кипяток и, помешивая, всыпать столько муки, сколько нужно, чтобы тесто вышло довольно густое. Поставить кастрюлю на огонь и продолжать мешать на огне до тех пор, пока тесто не отстанет от кастрюли. Позже переложить в миску, остудить, добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды, соль, сахар, толченый кардамон, взбитые яичные белки, тщательно размешать и дать тесту подняться. После чего брать тесто десертной ложкой и жарить в горячем жире.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
2 из 101234...10...10
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.