Главная >Архив категории ‘Десерты

Гречневые блины

Гречневые блины

Вам потребуется:

2 1/2 стакана гречневой муки

2 стакана молока

1 ст. ложка дрожжей

1 чайн. ложка соли

2 чайн. ложки сахара

2-3 ст. ложек подсолнечного масла

для жарки

Приготовление

В кастрюлю влить теплое молоко и развести в нем дрожжи. Умеренно, при непрерывном помешивании, всыпать в кастрюлю гречневую муку. Тесто отлично размешать так, чтобы не было комков. Накрыть кастрюлю полотенцем, поставить в теплое место (25-35°С) для брожения.

Когда тесто подойдет, т.е. вырастет в объеме в 2-3 раза, добавить к нему сахар, соль, отлично размешать и вновь поставить в теплое место.

После того, как тесто снова подойдет, можно начинать выпекать блины. При всем этом зачерпывать тесто из кастрюли нужно очень осторожно, чтобы не дать ему опасть. От этого зависят пухлость и рассыпчатость блинов.

Блины жарят на маленьких сковородках (поперечником 15-18 см). Перед тем как вылить тесто на раскаленную сковороду, ее смазывают растительным маслом.

Когда блин зарумянится, (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Слоеный десерт с белой глазурью

Слоеный десерт с белой глазурью

Вам потребуется:

яичка — 10 шт.

сахар — 2 стакана

масло сливочное — 300 г

мука — 100 г

орешки грецкие — 300 г

кофе растворимый — 1 ст.л.

шоколад белоснежный — 150 г

Приготовление

Взбить 5 яиц с 1 стаканом сахара в крепкую пену. Добавить муку и размолотые орехи, замесить тесто. Наносить тесто узеньким слоем на листы пергамента и выпекать в нагретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 5–7 мин.

Для крема взбить желтки 5 яиц с оставшимся стаканом сахара, поставить на водяную баню, добавить растворимый кофе и, непрерывно помешивая, варить, пока не загустеет. Остудить и взбить со сливочным маслом в пышную пену.

Промазать готовые коржи кремом, верхний слой залить растопленным на водяной бане шоколадом. Дать постоять в холодильнике несколько часов.

Подавать, нарезав треугольниками.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Студенческий лимонный рулет

Студенческий лимонный рулет

Вам потребуется:

1 банка сгущеного молока (375г)

1 яичко

1 стакан муки

1 ч.л. разрыхлителя

2 лимона

1 стакан сахара

Духовка: 180С

Приготовление

Старенький и обыденный рецепт рулета, который меж тем готовится элементарно, в особенности выручает когда нужно состряпать что-то быстро к чаю

1. Смешать сгущеное молоко, яйцо, муку и разрыхлитель. Противень выстелить пергаментом для выпечки. Вылить тесто на пергамент, разровнять ложкой или лопаткой и выпекать 17-20 мин. в нагретой до 180С.

2. Лимоны тщательно помыть. Порезать на 6-8 частей и пропустить через мясорубку вместе с сахаром (или взбить в блендере).

3. Горячий выпеченный корж смазать лимонной массой и осторожно (горячее!) закрутить в рулет, отделяя пергамент от коржа. Готовый рулет завернуть в незапятнанное кухонное полотенце и кинуть (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Вафельные трубочки

Вафельные трубочки

Вам потребуется:

Для теста:

1 1/4 стакана муки

200 г маргарина

6 ст. ложек сахара

7 яиц

сода на кончике ножика

ванилин по вкусу

Для внутренности:

250 г сливочного масла

1 стакан сладкой пудры

ванилин по вкусу

Приготовление

Маргарин растопить, добавить малость взбитые с сахаром яйца, ванилин, соду, всыпать просеянную муку и отлично вымешать. Тесто переложить в вафельницы и выпечь. Еще не остывшие вафли свернуть в виде трубочек или корнетиков, охладить и заполнить сливочной внутренностью.

Внутренность. Малость размягченное сливочное масло взбить с сладостной пудрой и ванилином до образования однородной пышной белой массы.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Бананы в лимонном соке (Испания)

Бананы в лимонном соке (Испания)

Вам потребуется:

Ингредиенты:

4 банана

сок лимона

2 ч.ложки молотой корицы

Приготовление

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 ºC , пока духовка разогревается, очистить и порезать бананы вдоль пополам.

Выложить бананы на противень, полить сверху соком лимона и посыпать молотой корицей.

Поставить в подогретую духовку примерно на 15 минут (или до тех пор, пока бананы не подрумянятся).

Подавать горячими.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Блины с клубникой

Блины с клубникой

Вам потребуется:

250 г муки

2,5 стакана молока

3 яичка

1/2 ч. л соли

2 ст. ложки сливочного масла

клубника

Приготовление

Смешать 3 яичных желтка с молоком (полстакана), добавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. Добавить нагретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Позже развести молоком. Вливая его, умеренно добавить взбитые яичные белки. Выпекать блинчики не очень толстыми на нагретой сковороде. До подачи на стол держать на водяной бане, чтобы оставались горячими.

Мои домочадцы очень уважают блины со свежей клубничкой.

Клубнику моем, режем и заворачиваем в блин, посыпая сахаром. 5-10 минут, и можно есть. Блин еще чуть-чуть теплый, а клубника уже пустила сок. Лучше готовить ровно столько, сколько можно съесть.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кокосовая Панна Котта с ежевичным соусом

Кокосовая Панна Котта с ежевичным соусом

Вам потребуется:

на 6 порций:

400 мл кокосового молока

1 1/3 стакана кефира либо натурального йогурта

1/2 стакана сахара

20 гр порошка желатина

130 гр + 20 гр ежевики

2 ст.л. сахара

1 ст.л. воды

Приготовление

Панна Котта — нежный желейный дессерт, популярный на Средиземноморском побережье, в особенности хорош в жаркие дни. В оригинале Панна Котта готовится из цельных сливок (панна котта — вареные сливки). Но я предлагаю приготовить облегченный, куда менее калорийный вариант из кокосового молока.

Кокосовое молоко можно приобрести в магазине или приготовить самим дома, для этого 250 гр кокосовой стружки залить 2,5 стаканами крутого кипятка и пропульсировать в кухонном процессоре или блендере. Процедить и отжать полученную массу через несколько слоев марли и охладить.

1. Замочить желатин в 100 мл кокосового молока на 10-15 минут. Остальное кокосовое молоко смешать с сахаром (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рулетики из творога с внутренностью из персиков

Рулетики из творога с внутренностью из персиков

Вам потребуется:

для внутренности:

персики — 4-5 шт.

ванилин — 1/8 ч.л.

для базы:

творог — 500 г

сливочное масло либо маргарин — 250 г

мука пшеничная высшего сорта — 1,5 стакана

сода пищевая — 0,5 ч. л.

кефир — 2 ст. л.

сладкая пудра — 1 ст. л.

соль, перец

Приготовление

Творог растираем с маслом или маргарином до получения однородной массы. Позже добавляем просеянную муку, соду, разведенную в кефире, и соль. Замешиваем крутое тесто. Придаем тесту форму шара, накрываем его целлофаном и убираем в холодильник на 40 минут. Персики очищаем от кожицы и косточек, нарезаем малеханькими кусочками и смешиваем с ванилином. Достаем тесто из холодильника, делим его на 4 части и раскатываем каждую часть в неширокую лепешку. На край каждой лепешки выкладываем полосой в 2–3 см часть внутренности из персиков и аккуратно (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Шоколадный Пуддинг c Волшебным Соусом

Шоколадный Пуддинг c Волшебным Соусом

Вам потребуется:

На 4 порции (форма на 1.5 литра либо 6+1/4 чашечки)

60 гр сливочного масла

3/4 чашечки муки + 1/2 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. корицы

5 ст. л. какао-порошка

200 гр кофейного сахара

2 чашечки молока

Приготовление

1. Разогреть духовку на 180С/350Ф. Смазать форму маслом.

2. Проссеять муку, корицу и 1 столовую ложку какао. Все перемешать.

3. В кастрюльке соединить масло, 1/2 чашечки сахара и 2/3 чашечки молока. Подогреть (не варить) так, чтобы масло и сахар растаяли, перемешать.

4. Добавить муку с корицей и какао к растопленному маслу и перемешать до однородного состояния. Вылить массу в приготовленную форму.

5. Перемешать остальной сахар (1/2 чашечки) и какао (4 ст. ложки). Посыпать сахаром с какао приготовленную массу. Вылить сверху оставшееся молоко (1+1/3 ч) Выпекать 45-50 минут.

Приятного аппетита

Источник: carina-forum.com

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Заварные пирожные с кремом

Заварные пирожные с кремом

Вам потребуется:

1 стакан муки

100 гр. сливочного масла

4 яичка

1 стакан воды

сода

соль на кончике ножика.

Крем:

1/2 стакана cахара

1/2 стакана молока

150 гр. сливочного масла

Приготовление

В кастрюлю положить 100 гр сливочного масла, налить 1 стакан холодной воды, добавить на кончике ножа соду и соль.

Прокипятить и, не снимая с огня, добавить 1 стакан муки, тщательно перемешать.

Как тесто заварится, снять с огня, вбить по одному 4 яйца.

Выложить на холодный лист, смазанный маслом и чуть присыпанный мукой, из расчета примерно 1 столовая ложка теста на одно пирожное.

Поставить лист в отлично нагретую духовку (220 градусов) на нижнюю решетку, выпекать 10-15 минут, как пирожные поднимутся, огонь убавить до 200 градусов и выпекать (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
3 из 101...2345...10...10
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.