Главная >Архив категории ‘Пироги

Бездрожжевой хлеб

Бездрожжевой хлеб

Вам потребуется:

Неотбеленная мука (2 стакана, приблизительно 300 г)

Непросеянная мука (2 стакана, приблизительно 300 г)

Винный камень (0,5 чайной ложки)

Питьевая сода (1 чайная ложка)

Морская соль (1 чайная ложка)

Пахта, простокваша либо хоть какое кислое молоко (2 стакана)

Кристаллы морской соли

Приготовление

Разогрейте предварительно духовку до 220C. Малость посыпьте мукой противень для выпечки. Просейте муку, винный камень, питьевую соду и морскую соль в глубокую тарелку.

Налейте туда практически всю простоквашу, возьмите древесную ложку и отлично все перемешайте. Тесто должно быть малость вязким. Если оно очень сухое, добавьте оставшуюся простоквашу. Положите тесто на малость посыпанную мукой рабочую поверхность.

Мягко помесите тесто в течение одной минуты.

Присвойте (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пирог «Отличный ужин»

Пирог «Отличный ужин»
(далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Медовый пирог

Медовый пирог

Вам потребуется:

мед — 250 г

масло растительное — 1 стакан

орешки грецкие размельченные — 0,5 стакана

изюм — 0,5 стакана

цукаты нарезанные — 2-3 ч. л.

какао-порошок — 1 ч. л.

корица молотая — 1 ч. л.

гвоздика (растолченные бутоны) — 4-5 шт.

сода — 1 ч. л.

вода — 0,5 стакана

мука пшеничная — столько, чтоб вышло некрутое тесто

Приготовление

Смешайте все обозначенные продукты и замесите тесто. Раскатайте готовое тесто слоем шириной 2 см, выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в течение часа в умеренно горячей духовке. Подайте пирог остывшим, посыпав сверху сладостной пудрой.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ореховый пирог

Ореховый пирог

Вам потребуется:

9 яиц

1,5 стакана сахара

по 0,5 стакана апельсинного сока и крахмала

цедра половинки апельсина

1,5 стакана муки

2 ст.л. растительного масла

1 стакан тертых грецких орехов

Глазурь

3 яичных белка

400 г сладкой пудры

Приготовление

Аккуратно отделите белки от желтков. Последние взбейте с сахаром до образования пенистой массы, добавьте смесь из апельсинового сока и цедры.

В просеянную муку и крахмал введите полученную массу и тщательно размешайте. Взбейте белки в крепкую пену, аккуратно соедините с желтковой массой, добавьте орехи, снова размешайте и выложите в смазанную маслом форму, заполнив ее на 3/4. Поставьте в нагретую до 180 °С духовку и выпекайте в течение 1 часа.

Приготовьте глазурь. Взбейте белки, умеренно добавляя просеянную (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Острые сырные завитушки

Острые сырные завитушки

Вам потребуется:

300 гр замороженного слоеного теста

1 желток

3 ст.л. сливочного масла

50 гр пармезана

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. порошка перца чили

Приготовление

Очень смачно с чаем, соком, кофе или к белому вину, пиву.

1. Тесто разморозить, следуя инструкции на упаковке. Духовку разогреть до 200С. Противень застелить бумагой для выпечки.

2. Масло растопить и охладить малость, добавить желток, соль и чили, смешать.

3. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто (если тесто в рулоне — развернуть в прямоугольник).

4. Разрезать тесто на две части. Смазать половину теста яично-маслянной смесью. Посыпать пармезаном. Накрыть смазанную часть несмазанной. Малость прокатать по тесту скалкой.

5. Острым ножом порезать тесто (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ягодный пирог с миндальным сиропом

Ягодный пирог с миндальным сиропом

Вам потребуется:

на 8 порций:

125гр масла, измельчить

1 чашечка (220гр) маленького сахара

3 яичка

1/2 чашечки (75гр) муки

1/4 чашечки (35гр) самовосходящей муки

1/2 чашечки (60гр) миндальной муки

1/3 чашечки (80гр) сметаны

1 1/2 чашечки (225гр) консистенции мороженых ягод

1/2 чашечки (100гр) сушеной черешни без косточек

для ванильного сиропа:

1/2 чашечки (125мл) вода

1/2 чашечки (110гр) маленького сахара

2 стручка ванили

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180С (160С с вентилятором). Смазать маслом форму для кекса с трубой по центру.

2. Взбить масло с сахаром в небольшой миске миксером до белой и пышной массы. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. (Смесь может смотреться свернувшейся на этом шаге, не страшно).

3. Перелить смесь в гигантскую миску. Вмешать просеянную муку, (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кулебяка

Кулебяка

Вам потребуется:

Для теста:

2 1/2 стакана муки

1 ст. ложка маргарина

12 г дрожжей

1/2 ч. ложки соли

ч. ложки сахара

2 яичка

1/2 стакана воды

500 г капустного, рыбного, крупяного либо мясного фарша

Для рыбного фарша с рисом:

600 г рыбы

2 ст. ложки риса

2 луковки

100 г масла

зелень, перец и соль по вкусу

Для мясного фарша с луком:

800 г мяса без костей

2 луковки

100 г масла

зелень, перец, соль по вкусу

Приготовление

Кулебяки отличаются от обыденного пирога поначалу своей удлиненной формой, более крутым, чем для пирожков, тестом и относительно большущим содержанием фарша. Делают кулебяки и прямоугольной формы, но их точнее называть пирогами. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом и раскатать его в продолговатый пласт шириной 18-20 см и шириной 1 см. На середину по всей длине положить фарш, края теста соединить (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пирог Четыре четверти с ванилью и цитрусовыми

Пирог Четыре четверти с ванилью и цитрусовыми

Вам потребуется:

4 яичка — взвесить яичка в скорлупе и взять столько же граммов:

сахара

сливочного масла

муки

также:

сок 1-го лимона

сок 1-го апельсина

тертая цедра лимона и апельсина

щепотка соли

1 ч.л. ванильного экстракта

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Невесомый и воздушный узнаваемый пирог Quattro/Quarti или Четыре четверти. Для пирога 4 гравных компонента (яйца, мука, сахар и масло) берутся в равном весе. Добавки можете варьировать по собственному вкусу: ваниль, цитрус, орехи, корица или кардамон

1. Натереть с цитрусовых цедру и выжать сок. Масло растопить

2. Желтки взбивать с сахаром в белую пену. Добавить во взбитые желтки растопленное масло, соль, цедру и сок.

3. Просеять муку с разрыхлителем в тесто, аккуратно перемешать. (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ржаной хлеб из теста на закваске

Ржаной хлеб из теста на закваске

Вам потребуется:

Грубая ржаная мука (3 стакана)

Грубая пшеничная мука (1,75 стакана)

Грубая ячменная мука (1,25 стакана)

Соль (2 чайные ложки)

Фенхель молотый (0,5 чайной ложки)

Анис молотый (0,5 чайной ложки)

Тмин молотый (0,5 чайной ложки)

Кориандр молотый (0,5 чайной ложки)

Патока (2 чайные ложки)

Вода (600 мл; температура – около 65 C)

Приготовление

Положите все ингредиенты в глубокую тарелку. Растворите патоку в теплой воде и добавьте воду в сухую смесь для того, чтобы вышло сырое тесто. Малость помесите тесто. Расположите тесто в 3-литровую прямоугольную форму для выпечки хлеба.

Оберните форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место (30С) на 16-20 часов. Если вы все сделали верно, то тесто забродит и поднимется в форме. (Появится соответственный резкий запах). Снимите полиэтиленовую пленку и плотно закройте форму фольгой.

Нагрейте духовку до температуры (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Овощные блинчики

Овощные блинчики

Вам потребуется:

Кабачок (тыква, морковь)

2 яичка.

Сахар – 1/3 стакана

Кефир либо сметана – 1 стакан.

Растительное масло – 1 ст.ложка

Мука

Сода 1/2 ч.л.

Приготовление

Оригинальное и в особенности смачное блюдо. Понравится как детям, так и взрослым.

Натираем на крупную терку кабачек или тыкву, но обязательно без кожицы или семечек. Примерно 1-2 стакана. Добавляем 2 яйца, стакан кефира (или сметаны, ряженки..) половину чайной ложки соды, сахар, масло и муки, чтобы вышло тесто, примерно как густая сметана.

Ложкой выкладываем наши блинчики на сковородку и жарим с 2-ух сторон под крышкой.

Подаем еще горячими — со сметаной, вареньем. Повидлом, не густым. Чай, какао, молоко — кто что любит.

Все. Приятного аппетита.

П.С. Да, а при чем тут морковка? Вопрос в тему. Можно (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
12 из 121...9101112
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.