Главная >Архив категории ‘Вторые блюда

Розочки с фаршем и овощами

Розочки с фаршем и овощами

Вам потребуется:

Тесто: мука – приблизительно 500 г, яичко – 1 шт., вода – ½ ст, соль – полчайной ложки.

Фарш готовый – 300 г, луковка, два ломтика белоснежного хлеба, молоко.

Овощная подушка: морковь и луковка – по 1 шт., капуста белокочанная – 500 г /полкочана/

Приготовление

По сути, розочки представляют собой такие ленивые пельмени, смачные и быстрые в изготовлении.

Приготовить пельменное тесто: смешать яйцо, воду, соль, добавить столько муки, чтобы вышло тугое тесто, отстающее от рук. Накрыть его полотенцем и кинуть «отдохнуть.

Пока наше тесто «отдыхает», приготовим овощную подушку. Лук мелко нашинковать, морковь потереть на средней тёрке, обжарить всё вместе на растительном масле. Капусту нашинковать, малость помять, добавить к луку и моркови, обжарить всё вместе (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Куриное кассиаторре

Куриное кассиаторре

Вам потребуется:

на 6 порций:

1 луковка

2 зубца чеснока

оливковое масло

800 гр томатов черри

4 ст.л. густых сливок либо сметаны

свежайший базилик

6 куриных филе

Приготовление

Нежные куриные грудки запеченные с томатами — классное блюдо для всей семьи. Подавайте его с малеханькими макаронами или жареным картофелем.

1. Разогреть духовку до 180С. Лук и чеснок измельчить и обжарить в 3 ст.л. оливкового масла до мягкости. Добавить разрезанные пополам томаты и готовить 10-15 мин. Снять с огня, добавить сливки или сметану и порезанный базилик.

2. В другой сковороде обжарить куриное филе на минимуме масла до золотистой корочки. Выложить филе в форму для запекания, залить соусом и запекать 25-30 мин. Подавать с избранным гарниром.

Приятного аппетита

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Лагман

Лагман

Вам потребуется:

Мясо (говядина либо баранина)

лук

морковка

растительное масло без аромата

соль, специи

Приготовление

Исторически блюдо дунганской кухни. На сей день очень популярно в Узбекистане, Южном Казахстане и Калининградской области.

Мясо (говядина или баранина) режется малеханькими кубиками. Лучше мясо подморозить, но не замораживамть. Тогда оно режется, а не давится. Чем мельче кубики, тем вкуснее.

Лук режется тонкими кольцами. Морковка тоже кубиками, опять же, чем мельче, тем лучше. Пропорции 1х1х1. Кило мяса, кило лука, кило моркови. С опытом каждый решает для себя.

Очень желателен казан. За неимением казана использовать толстостенную кастрюлю или глубокую сковородку с толстым дном. Отлично раскалить посуду. Налить растительного масла без запаха. Я использую кукурузное.

Засыпать мясо и, непрерывно помешивая, дождаться, пока оно покоречнивеет. Добавить лук. Продолжая мешать, довести лук до золотистого вида. Лук имеет (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Клецки

Клецки

Вам потребуется:

Мука кукурузная 100 гр

масло растительное либо сливочное.

зелень

Приготовление

Старинное украинское блюдо. Довольно сытное и может быть постным, если заправляется растительным маслом.

Кукурузную муку разводят теплой водой и готовят жидкое тесто. Набирают его увлажненной ложкой и опускают клецки в кипящую подсоленную воду. Доводят до кипения, сливаю воду и заправляют сливочным маслом и подают посыпав зеленью.

Клецки можно добавлять и в суп вместо вермишели, тоже очень смачно.

Все! Блюдо готово. Пикантно и очень смачно.

Приятного аппетита.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Мясо по-Кубински

Мясо по Кубински

Вам потребуется:

Ингредиенты:

Свиные отбивные — 4 шт;

Чеснок – 6 зубчиков;

Болгарский перец-1 шт;

Кислый апельсин либо лимон либо лайм – 1шт либо ½ стакана сухого вина;

Соевый соус — 2 ст.ложки;

Мед – 2 ст.ложки;

Тимьян -1 ч.ложки;

Молотая зира-1 ч.ложка;

Соль по вкусу.

Приготовление

Приготовление:

Порезать кусочками перец. Вымыть и отбить мясо, уложить в стеклянную посуду, выложить на него перец, раздавленный чеснок, полить соком апельсина (лимона или лайма) или вином, посыпать зирой, посолить. Кинуть мариноваться на 1 час.

Через час выложить мясо в сковороду, залить маринадом и добавить соевый соус, мёд и тимьян. Добавить воды, чтобы она покрывала отбивные. Поставить на средний огонь тушить, переворачивая периодически мясо, до выпаривания фактически всей (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Курица по-фарси

Курица по фарси

Вам потребуется:

Курица весом 1 кг

100 г сливочного масла

50 г шпика

1 большая луковка

20 маленьких луковиц

50 г белоснежного хлеба

150 г сосисок (либо сосисочного фарша)

500 г картофеля

0,5 стакана коньяка

соль, перец, зелень петрушки

Приготовление

Нарубить ливер (печень, сердце, легкие, желудок) вместе с петрушкой. Поджарить на 50 г сливочного масла гигантскую мелконарезанную луковицу, добавить сосиски, накрошить мякоть хлеба, смесь из ливера, добавить коньяк, соль, перец. Потушить 10 мин. Поместить фарш внутрь курицы. Зашить. Подрумянить курицу на 50 г сливочного масла с кусочками шпика и маленькими луковицами. Положить нарезанный картофель, смешать, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и тушить содержимое 8 мин.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ребрышки секундные

Ребрышки секундные

Вам потребуется:

свиные ребрышки 500гр

лук 1 шт

сладкий перец 1 шт

морковка 1 шт

соль

перец

стакан пива

Приготовление

Оригинальное и быстрое блюдо – подойдет для тех у кого друзья в один миг пришли в гости. И не только.

Ребрышки сложить в емкость для микроволновки залить пивом и готовить 10 мин при 750 вт Все овощи порезать соломкой, перемешать и добавить к ребрышкам. Готовить еще 10 минут, мощность 600-700. В процессе полить опять пивом. Подавать горячими, посыпать мелкопорезанной зеленью.

Не забудьте сохранить секрет блюда перед изумленными друзьями.

Все!

Приятного аппетита.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Свинина для пикника

Свинина для пикника

Вам потребуется:

1 кг свиной шейки

Приготовление

Собираетесь на пикник? Отлично! Приготовьте эту восхитительную свинину, которая просто тает во рту. При всем этом от вас требуется минимум усилий

1. Зиру и черный перец растолочь в ступке, добавить паприку. Лук очистить и мелко порезать. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

2. В большой миске перемешать пряности, лук, петрушку и соевый соус. Положить в полученый маринад свинину. Мариновать 2ч, переворачивая каждые 45 мин.

3. Разогреть в сковороде малость масла. Обжарить свинину со всех сторон до образования румяной корочки. Переложить на лист фольги, завернуть и готовить в нагретой до 200С духовке 1 ч 20 мин.

Приятного аппетита!

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Говяжьи биточки с томатным соусом

Говяжьи биточки с томатным соусом

Вам потребуется:

на 4 порции:

для биточков:

750гр рубленой говядины

1 стакан (70гр) панировочных сухарей

1/3 стакана (25гр) тертого сыра пармезан

1 зубок чеснока, раздавить

2 ст.л. размельченной зелени петрушки

2 ст.л. размельченной зелени базилика

1 яичко, малость взбить

соль по вкусу

для томатного соуса:

1 1/2 стакана (375мл) томатного соуса

1 небольшой сладкий красноватый перец (150гр), измельчить

1 ст.л. размельченной зелени базилика

соль по вкусу

Приготовление

1. Для соуса смешать все ингредиенты в сотейнике и довести до кипения.

2. Смешать в миске говядину, сухари, сыр, чеснок, зелень, соль и яйца. Тщательно вымесить. Поделить смесь на 12 частей. Сформировать мелкие биточки.

3. Разогреть растительное (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Шашлык для друзей

Шашлык для друзей

Вам потребуется:

Мясо – 1 свиная ножка (окорок)

Лук – 2кг

Соль

Перец

Уксус

Приготовление

Не довольно любить шашлык. Необходимо любить его готовить. А для этого нужны рецепты. Предлагаю вариант для обыденного пикника. Основная изюминка это выбор мяса. Шашлык из шеи, вырезки или лопатки это одно. Но я выбираю свинину, ногу, чтобы на ней было около 1 см сала. Режу на кусочки или резвее брусочки, размером примерно 2 х 5 х 7 см. Лучше, чтобы на каждом кусочке присутствовало сало. Позже солю, обильно перчу, много репчатого лука и ставлю в тёплое место примерно на 12 часов. Никакого уксуса – уксус нам нужен будет чуть позже.

За 2 часа до начала производства режу малеханькими кольцами репчатый лук, солю и сверху поливаю уксусной водой. Состав уксусной воды: на 1.5 кг 4 столовые ложки 70% уксуса и остальное доливается водой, (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
4 из 181...3456...10...18
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.