Главная > Блюда из рыбы и морепродуктов > Котлетки с креветками и орехами макадамия

Котлетки с креветками и орехами макадамия

Котлетки с креветками и орехами макадамия

Вам потребуется:

на 4 порции:

3/4 стакана (180 мл) апельсинного сока

1/4 стакана (60 мл) лимонового сока

2 см очищенного корня имбиря (10 гр), натереть

1 ч.л. молотого темного перца

2 ст.л. белоснежного винного уксуса

1/2 стакана сухого белоснежного вина

1/2 стакана (75 гр) очищенных орехов

750 гр вареных очищенных креветок

1 яичко, малость взбитое

4 пера зеленоватого лука, порезать

1 1/2 стакана (110 гр) панировочных сухарей

1 длиннющий батон

2 ст.л. оливкового масла

4 желтка

1 ст.л. апельсинной цедры

250 гр растопленного сливочного масла

80 гр кресс салата

соль по вкусу

Приготовление

1. Смешать соки, имбирь, вино и уксус. Уварить в кастрюле на маленьком огне 8 минут. Остудить.

2. Измельчить в процессоре орехи и 500гр креветок. Переложить в миску, добавить другие креветки, яйца, лук и стакан панировочных сухарей. Посолить, вымешать руками и сформировать котлетки. Обвалять в оставшихся сухарях.

3. Багет разрезать на 4 части и каждую вдоль. Запечь на гриле (в духовке на решетке или на сковороде).

4. Обжарить котлетки в нагретом масле до золотистого цвета.

5. В блендере взбить желтки с цедрой, не останавливая блендер влить сливочное масло и взбивать до хотимой густоты.

6. Сервировать блюдо 2-мя тостами, кресс салатом, котлетками. Полить соусом.

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.