Главная > Суши > Нигири-суши со спаржей и ветчиной

Нигири-суши со спаржей и ветчиной

Старинные традиции дополняются современными компонентами: теперь это блюдо нигири- считается особенно модным.

Нигири суши со спаржей и ветчиной

Вам потребуется:

16 небольших побегов  зеленой спаржи

соль

4 ст. л. рисового уксуса

1/2 листа нори

300 г заранее приготовленного риса суши

2 ч. л. пасты васаби

8 тонких ломтиков  сырокопченой ветчины

Приготовление на 8  порций.

1. Вымыть спаржу и срезать с нее заостренные стебли. Выдерживать их в подсоленной кипящей воде 3…4 минуты. Быстро обдать холодной водой, откинуть на сито и дать стечь воде.

2. Приготовить раствор тецу (см. с. 17, п. 3). Ножницами нарезать из половинки листа нори
8 длинных полосок.

3. Постоянно смачивая руки раствором тецу, изготовить из риса суши 8 шариков нигири. Намазать каждый из шариков васаби.

4. Положить на каждый рисовый шарик по 2 стебля спаржи. Свернуть каждый ломтик ветчины в трубочку и положить сверху на нигири.

5. Каждый нигири
перевязать полоской нори. Концы полосок скрепить раздавленными зернышками риса.

Те, кто любит салат шикорэ, может сервировать нигири на подносе для шикорэ. Кораблики из салата при этом не только служат для украшения – в этом случае очень удобно есть нигири руками.

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.