Главная > Пироги > Пирог «Песочный»

Пирог «Песочный»

Пирог «Песочный»

Вам потребуется:

для теста

350 г муки

250 г маргарина (либо смальца)

180 г сахара

1/2пачки ванильного сахара

2 яичка

1 пачка порошка для печенья

для внутренности — творог, повидло, просто яблоки…

Приготовление

Вся трудность в изготовлении заключается в замешивании теста — лично я вытерпеть не могу его месить.

Тесто замешиваем так: в глубокую гигантскую металлическую миску засыпаем муку и порошок для печенья, добавляем сахар и кладем маргарин (маргарин должен быть комнатной температуры — мягкий, но не растопленный). Берем больший нож и как бы режем маргарин в муке. На неограниченное количество кусочков. Режем, режем и режем. Пока не получится мука с маленькими комками маргарина в ней. Вбиваем яйца. Еще малость ножичком и позднее руками. Вымешиваем, пока вся мука не вымесится. Тесто должно получится однородным и туговатым. Катаем из него 2-4 балабушки, кладем на доску (рис.1) и в морозилку на пару часов. Чтоб примерзло, но не до камня.

Позже берем противень — если антипригарный, ничем не смазываем, если обыденный, присыпаем малость мукой. Берем терку для свеклы и натираем примершее тесто на противень. 2/3 одной порции на противень (рис.2), остальное опять в морозилку. И в духовку на 180 градусов, минут через 20, как начнет чуть-чуть желтеть (рис.3). Вытаскиваем и кладем начинку. Внутренность может быть хоть какой и ограничивается только вашей фантазией. Густое повидло, творог с сахаром и яйцом, яблоки нарезанные тонкими дольками и т.д. (рис.4) сверху натираем оставшимся тестом (рис.5) И опять в духовку на самый верх. Минут 20-30, ждем чтобы чуть подрумянился, пирог готов (рис.6) Тут же еще горячий пирог нарезаем на кусочки 5х5 см. квадратиками, ромбиками, треугольниками — фантазия работает, и выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.