Главная >Метки записи ‘готовим первые блюда

Суп луковый с грибами

Суп луковый с грибами

Вам потребуется:

3 луковки

20 г сушеных грибов

1

Приготовление

Сушеные грибы промыть, размочить и отварить в воде вместе с морковью. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле, положить в грибной бульон. Все прокипятить, процедить через сито. Грибы, морковь, лук растереть, заправить мукой, залить бульоном, вскипятить. К супу подать обжаренные на подсолнечном масле кусочки хлеба.

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп из куриных сердечек

Суп из куриных сердечек

Вам потребуется:

600 г куриных сердечек

Приготовление

Сердечный во всем супчик.

1. Сердечки вымыть, срезать жир, положить в кастрюлю. Залить 1 л холодной воды. Довести до кипения и варить 1-2 мин., позже воду слить. Влить 2 л свежей воды, снова довести до кипения, снять пену и варить 25-30 мин.

2. Овощи очистить, лук и морковь порезать кубиками, картофель — соломкой. Положить овощи в суп, посолить. Убавить огонь до минимума. Варить еще 10-15 мин., позже добавить измельченный чеснок и укроп.

3. Шпинат вымыть и крупно порезать. Добавить в суп. Прогреть 2-3 мин, снять с огня и слету разлить по тарелкам. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Свекольник холодный

Свекольник холодный

Вам потребуется:

400 г свеклы

2 новых огурца

1 морковь

4 сваренных вкрутую яичка

100 г зеленоватого лука

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка 3%-ного уксуса

1/4 л кваса

сметана, соль по вкусу

Приготовление

Свеклу, морковь мелко порезать, отварить с небольшим количеством воды и охладить в отваре. Позже добавить мелко нарезанные огурцы, лук и яйца, добавить уксус, сахар и соль, все перемешать и залить квасом. Подавать со сметаной.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Финская уха

Финская уха

Вам потребуется:

форель либо семга с головой — 1 шт. (лучше добавлять еще 2 головы)

лавровый лист, ароматный перец, соль — по вкусу

лук — 1 большая луковка

картошка — 6 шт. средних (порезать средними кубиками)

сливки 11% — 20% — 1 стакан

Приготовление

Сварить бульон из головы (если есть несколько, то это лучше) и спинок. В бульон положить луковицу, лавровый лист и благоуханный перчик. Варить головы 40 мин, в самом коннце добавить филейные куски рыбы и варить еще 10 мин. Рыбку аккуратно вытащить и кинуть остывать. Бульон процедить через сито и заложить в суп картошечку. Кусочки не должны быть малеханькими. Как картошечка готова, добавить филе рыбы. Как бульон закипает, влить около стакана сливок (жирность более 11%). Чем жирнее будут сливки — тем более вязким будет суп. Мне нравятся 20%, не очень жирно, ну и не водянисто. Солим. Суп готов. Осталось добавить зелень и поперчить по вкусу.

P.S.: Многие (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Борщ с пампушками

Борщ с пампушками

Вам потребуется:

Для борща:

Вода 3-4 л

Картошка – 2-3 шт.

Свекла – 2 шт.

Свиные ребрышки – 5-6 штук

Грибы сушеные 3-4

Лук – 1 шт

Соль

Специи – перец темный

Томатная паста – 1 ст. л

Для пампушек:

10 гр. Дрожжей

1 стакана молока либо воды

1 ложки ст. сахара

1 ложки ст. растительного масла

1 яичко, муки около 250 гр.

Приготовление

Борщ сам по себе очень смачный, а с пампушками это просто сказка.

И так готовим тесто для пампушек.

Разводим дрожжи теплым молоком, добавляем сахар, масло и яйцо, размешиваем и вмешиваем муку. Ставим в теплое место для подъема, как подошло необходимо обмять его назад, и опять в теплое место до подъема. Как подошло можно творить пампушки

Лепим маленькие булочки и ставим на противень. С расчетом того что они еще подходят. Так что не плотно. И в духовку до готовности. Еще горячими смазываем их веществом (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп из запеченных перцев

Суп из запеченных перцев

Вам потребуется:

2 ст.л. оливкового масла

1 средняя луковка

1 корень фенхеля

3 зубца чеснока

6 болгарских бардовых перцов

3 стакана куриного бульона

1 авокадо

1/2 стакана сметаны

1 ст.л. цедры лайма

Приготовление

1. Разогреть духовку до максимума. Перцы вымыть, разрезать пополам и очистить от семян.

2. Разложить половинки перцев на решетку и запекать в духовке 15-20 мин до обугливания кожицы.

3. Перцы из духовки переложить в полиэтиленовый пакет. Кинуть перец в пакете на 15 минут.

4. Вынуть перцы из пакета и очистить от кожицы.

5. Измельчить лук, чеснок и фенхель. В кастрюле разогреть масло, добавить лук и фенхель. Готовить до мягкости, 7-8 минут.

6. Добавить в кастрюлю чеснок, готовить еще 2 минуты.

7. Перцы произвольно порезать, добавить в кастрюлю вместе с бульоном. Готовить 30 минут. Спюрировать блендером, влить сметану и прогреть (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ботвинья по-старорусски

Вам потребуется:

Вам потребуется:

400 г щавеля

400 г рыбы (либо раков)

5 стаканов кваса

4 огурца

100 г зеленоватого лука

1 неполная ч. ложка соли, сахара, хрена либо 1/2 ч. ложки горчицы

херес либо шампанское, укроп и специи по вкусу.

Приготовление

Щавель промыть, сварить в собственном соку, протереть через сито. Лук мелко покрошить и растереть с солью, сахаром, тертым хреном или горчицей. Все сложить в миску или кастрюлю, добавить нарезанные малеханькими кубиками огурцы, мелко нашинкованный укроп, отлично перемешать и залить холодным квасом. Рыбу (или раков) отварить в подсоленной воде с луком, зеленью, лавровым листом и перцем, положить в тарелки или подать раздельно.

В ботвинью можно добавить малость хереса или шампанского. При подаче можно положить мелко нарубленный пищевой лед.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Быстрый суп минестроне

Быстрый суп минестроне

Вам потребуется:

4 порции:

1 л овощного бульона

400 г томатов в своем соку, очищенных

100 г вермишели

350 гр консистенции мороженных овощей (перец, горошек, фасоль, кукуруза либо по вкусу)

4 ст.л. соуса песто

оливковое масло

тертый пармезан

Приготовление

Итальянский супчик за 15 мин? Нет заморочек Быстрый суп минестроне

1. В кастрюлю с кипящим бульоном положить измельченные томаты (можно брать готовую итальянскую пассату — не густое томатное пюре, употребляется как внутренность для пиццы и пирогов) и вермишель. Варить 6 мин.

2. Добавить замороженные овощи и варить 3-5 мин (до готовности овощей)

3. В тарелки разлить суп, положить ложку соуса песто и посыпать тертым пармезаном

Bon apetitto!

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Окрошка

Окрошка

Вам потребуется:

Картошка

морковка

огурец соленый

яичка

колбаса

лук

огурец свежайший

квас

Приготовление

У нас жара за 30, домочадцы только окрошку и лопают.

Рецепт у нас такой. Берем все, что на фото: яйца, картошка и морковка вареные. Чистим. Нарезаем все кубиками, как на оливье или винегрет. Размешиваем. Насыпаем в глубокую тарелку и заливаем квасом.

Все должно быть из холодильника, лучше.

Приятного аппетита!

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Щи зеленые холодные

Щи зеленые холодные

Вам потребуется:

300 г щавеля

300 г шпината

3

Приготовление

Щавель промыть, порезать, припустить в собственном соку и протереть. Шпинат отварить в подсоленной воде и тоже протереть. Шпинат и щавель смешать, развести отваром от шпината, вскипятить и охладить. Добавить нарезанные кубиками огурцы, вареный картофель, нашинкованный и перетертый с солью зеленый лук, сахар, также вареные мясо или рыбу. При подаче на стол налить щи в тарелки, положить разрезанные на две части яйца, сметану и посыпать укропом.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
3 из 71...2345...7
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.