Главная >Метки записи ‘готовим первые блюда

Суп куриный с галушками

Суп куриный с галушками

Вам потребуется:

Курица, половина – 700 г, вода – 2,5 л, морковь и луковка – по 1 шт., соль. Для галушек: яичка – 2 шт., соль – щепотка, мука – приблизительно 150 г.

Приготовление

Курицу помыть, разделать на мелкие кусочки и поставить варить. Когда бульон закипит, снять пену, посолить его, добавить целые морковь и луковицу, из готового бульона их позже нужно будет удалить. Минут через 10 после закладки овощей добавляем в наш бульон почищенный и порезанный кубиками картофель. На данный момент займёмся созданием галушек. Для этого разбиваем в миску яйца, добавляем щепотку соли и столько муки, чтобы вышло тесто, по консистенции, как густая сметана. Далее берём две чайных ложки, зачерпываем некий из их тесто, примерно половину ложки, другой же ложечкой сталкиваем набранное тесто в кипящий суп. Точно так же поступаем, пока не закончится всё тесто. Готовые галушки всплывают на поверхность. (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Куриный суп с кукурузой

Куриный суп с кукурузой

Вам потребуется:

2 куриные грудки, порезать маленькими кубиками

1,2 л куриного бульона

1 стакан кукурузных зернышек (свежайшие, мороженные в последнем случае консервированные)

4 ломтика ветчины, мелко порезать

1 ст.л. растительного масла (кунжутное напр.)

1 ст.л. соевого соуса

1 долька чеснока, измельчить

1 ст.л. кукурузного крахмала

2 яичка, малость взбитые

зеленоватый лук, измельчить

Приготовление

Легкий супчик с восточным мотивом позволит приготовить смачный обед за полчаса.

1. В суповую кастрюлю положить все составляющие не считая крахмал, яиц и зеленого лука. На среднем огне довести до кипения и варить 7-10 минут

2. Развести крахмал в 1/4 стакана холодной воды. Влить смесь в суп, размешать. Добавить взбитые яйца, размешать довести до кипения и снять с огня.

3. При подаче посыпать суп зеленым луком.

Приятного аппетита!

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пивной суп

Пивной суп

Вам потребуется:

1 л тёмного пива

1 л молока

40 г крахмала

20 г сахара

4 яичных желтка

корица

имбирь

Приготовление

Сначала перемешать крахмал с 2-мя чашечками молока и взбитыми яичными желтками. Раздельно подогреть остальное молоко, и ввести в него яично-молочную смесь, прогреть несколько минут.

Добавить пиво, малость имбиря и корицы и прогреть суп на тихом огне в течение 10 минут.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп из баранины с овощами и рисом

Суп из баранины с овощами и рисом

Вам потребуется:

Баранина

Приготовление

Мякоть баранины порезать маленькими кусочками. Очистить и порезать малеханькими кубиками морковь и репу. Мелко нашинковать репчатый лук. Отлично разогреть с жиром (топлёное баранье сало или маргарин) сковороду, выложить на неё кусочки мяса, подрумянить, после чего добавить лук, морковь, репу и уменьшить нагрев. За 5 мин до окончания жарки положить томат пюре или нарезанные кусочки помидоров. Сложить все в кастрюлю, залить горячим бульоном, довести до кипения, посолить, поперчить и, опустив рис и нарезанный кубиками картофель, варить до готовности. Перед подачей к столу заправить суп кислым молоком и измельчённой зеленью петрушки или укропа.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Уха домашняя

Уха домашняя

Вам потребуется:

1 кг рыбы

3-4 картофелины

1 морковь

2 луковки

0,5 корня петрушки

соль

лавровый лист

перец горошком

зелень петрушки

укроп — по вкусу

Приготовление

Рыбу выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть и поделить на 3 части.

В подсоленный кипяток положить разрезанный на четвертинки картофель, мелко нарезанный лук, порезанные соломкой морковь, корень петрушки и варить на слабом огне около 20 минут.

Снять пену или, при желании, процедить, положить лавровый лист, перец, прокипятить около 5 минут, прирастить огонь и опустить в готовый бульон огромные куски (по 4-5 см) рыбы. Варить на умеренном огне около 20 минут. В конце уху посолить по вкусу, заправить зеленью петрушки, укропа, снять с огня.

Дать настояться под крышкой 8 — 10 мин и подать.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Солянка сборная, с языком и почками

Солянка сборная, с языком и почками

Вам потребуется:

язык говяжий — 1 большой

почки говяжьи — 2 шт.

лук — 1 большая луковка

огурцы соленые — 4 шт.

колбаски копченые — 200 г

нарезка говяжья — 300 г

баранина — 300 г филе

соус томатный — 2 ст.л.

каперсы

оливки

лимон

петрушка

вода питьевая

уксус столовый

соль, перец

Приготовление

Накануне сварить язык. Залить холодной водой, довести до кипения. Воду слить, влить 3 л свежей холодной воды и варить 1,5-2 ч (зависимо от размера языка). Готовый язык вынуть из бульона, слету опустить в ледяную воду на 30 сек., позже чулком снять кожу. Бульон остудить, снять с поверхности жир (сохранить его). У почек удалить пленки и протоки, тщательно вырезать жир. Надсечь поверхность почек накрест, порезать их кубиками, засыпать содой и кинуть на 20 мин. Промыть. Залить уксусом, обильно посыпать солью, перемешать и кинуть на 40 мин. Промыть, (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Соляночка сборная

Соляночка сборная

Вам потребуется:

300 гр говядины

1 лук

3-4 соленых огурчика

4 ст. л томатной пасты

100 ветчины

100 вареной колбасы

3-4 сосиски

2 ст. л муки

Десяток маслин

Лимон

Лаврушка

Соль

Перец

Приготовление

В холодную пору это блюдо не только вас накормит, ну и согреет.

Из мяса сварить крепкий бульон. Мясо вынуть.

В сковородке обжарить — мелко порезанный лук, натертый огурец и томатную пасту. Добавить все это в бульон и варить еще 5-7 минут.

Позже добавить нарезанное кубиками все наше мясное хозяйство — от говядины до сосисок и томить еще 5 минут.

Добавить маслины, дать закипеть и снять с огня.

Разливаем в тарелки — кладем ломтик лимона и ложку сметаны.

Все. Приятного аппетита.

Попробуйте, не пожалеете.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп молочный по-славянски с грибами

Суп молочный по славянски с грибами

Вам потребуется:

5 стаканов молока,

150 г сушеных либо 500 г новых грибов,

3

Приготовление

Предварительно замоченные сушеные грибы отварить и порезать ломтиками. Свежие грибы промыть, перебрать, порезать ломтиками и отварить в течение 20-30 мин. Картофель порезать кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности. Позже картофель залить горячим молоком и процеженным грибным отваром, добавить грибы и варить до готовности картофеля. Перед подачей положить сливочное масло.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп-скороспелка

Суп скороспелка

Вам потребуется:

200 г говядины без костей

4 картофелины

1 морковь

1 корень петрушки

1/4 корня сельдерея

1 ст. ложка сливочного либо топленого масла

1 ст. ложка сметаны

соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу

Приготовление

В кипящую воду положить очищенные и нарезанные картофель, морковь, петрушку, сельдерей. Мякоть говядины порезать маленькими кубиками, малость поджарить на масле, добавить сметану, перец, лавровый лист, соль и смешать с бульоном и овощами. Варить до готовности при слабом кипении. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа или зеленым луком.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Крем-суп «Вишисуаз»

Крем суп Вишисуаз

Вам потребуется:

2-3 средние картофелины

1-2 средние луковки, либо белоснежная часть лука-порея

3 стакана бульона (куриный либо овощной)

2 ст.л сливочного масла

1 стакан молока

1/2 стакана сливок

соль, тертый мускатный орешек, молотый белоснежный перец

1-2 ст. л. нарезанного шнитт-лука

Приготовление

1. Лук порезать тонкими кольцами. Картофель порезать малеханькими кубиками.

2. Сливочное масло растопить в большой кастрюльке. Добавить лук и, помешивая, пассеровать до мягкости, не зажаривая. Добавить картофельные кубики, отлично перемешать, влить бульон.

3. Довести до кипения. Накрыть крышкой и продолжать варить до готовности картофеля. Добавить молоко, посолить и поперчить. Спюрировать миксером или блендером в однородную гладкую массу.

4. Добавить в кастрюлю с супом сливки, добавить, если (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
4 из 71...3456...7
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.