Главная >Метки записи ‘пироги рецепты с фото

Пирог «Рыбник»

Пирог «Рыбник»

Вам потребуется:

Тесто: маргарин – 250 г, вода — 1 стакан, дрожжи сухие – 1 ст.л, сода – 1ч.л., сахарн. песок – 2 ст.л, соль 1 ч.л, мука пшеничная.

Внутренность: две вареные картофелины, сайра консервированная – 1 банка, морковь и луковка – по 1 шт.

Приготовление

Дрожжи развести в тёплой воде, добавить туда же сахар, соль, соду. Маргарин растопить, добавить к воде. Умеренно подсыпая муку, замесить мягкое, податливое тесто. Завернуть его в плёнку и выслать в холодильник на 40 минут. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Вареной картофель нужно размять в пюре. Лук нашинковать мелко, морковь потереть, обжарить всё вместе в растительном масле. Сайру вынуть из банки, размять. Готовое подошедшее тесто делим на две равные части. Из одной части формуем круглое дно пирога, выкладываем на него начинку слоями – картофель, поджарку из лука и моркови, размятую сайру. Закрываем начинку 2-ой частью теста, защипываем тщательно края и придаём пирогу форму (далее…)

.

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Блины с творогом

Блины с творогом

Вам потребуется:

4 яичка

полстакана молока

соль

сахар

мука

творог

изюм

Приготовление

Итак, блины печем по старому рецепту, кому лень находить, повторяю.

Смешать 3 яичных желтка с молоком (полстакана), добавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. Добавить нагретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Позже развести молоком. Вливая его, умеренно добавить взбитые яичные белки. Выпекать блинчики не очень толстыми на нагретой сковороде. До подачи на стол держать на водяной бане, чтобы оставались горячими.

А вот для внутренности в этот раз я взял творог, и творог собственного производства. Взял скисшее молоко, но домашнее, есть у нас еще такой атавизм. Нагрел в микроволновке на 30-40 % мощности, отбросил на сито. Дал стечь. И свежий молодой творог готов. У кого рядом коровки не пасутся, асфальт кругом, тогда бегите в супермаркет, там без лишней суеты вы всегда найдете уже готовый сыр. Мой сыр под гнетом (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кекс «Данди»

Кекс «Данди»

Вам потребуется:

110 г светлого изюма без косточек

110 г темного изюма без косточек

50 г бардовых, желтоватых, зеленоватых цукатов

75 г засахаренной вишни

250 г пшеничной муки

220 г сливочного масла

1 ч.л. пекарского порошка

220 г сладкой пудры

3 яичка

1 ст.л. хереса, коньяка либо рома

75 г очищенного миндаля

цедра 1 лимона

сливочное масло для смазки бумаги для выпекания

Приготовление

Разогрейте духовку до 160 °С.

Взбейте масло миксером в пышную массу, добавьте сладкую пудру и цедру лимона. Муку и пекарский порошок смешайте и просейте через сито. Яйца взбейте. Введите умеренно муку и яйца в масляную смесь. Изюм вымойте и обсушите. Миндаль ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Позже крупно порубите острым ножом.

Малость обрубленных орехов отложите на украшение, остальной миндаль смешайте с цукатами, изюмом и вишней. Сбрызните смесь хересом или коньяком и добавьте ее в тесто, перемешайте.

Формы для выпечки выстелите (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пирог «Песочный»

Пирог «Песочный»

Вам потребуется:

для теста

350 г муки

250 г маргарина (либо смальца)

180 г сахара

1/2пачки ванильного сахара

2 яичка

1 пачка порошка для печенья

для внутренности — творог, повидло, просто яблоки…

Приготовление

Вся трудность в изготовлении заключается в замешивании теста — лично я вытерпеть не могу его месить.

Тесто замешиваем так: в глубокую гигантскую металлическую миску засыпаем муку и порошок для печенья, добавляем сахар и кладем маргарин (маргарин должен быть комнатной температуры — мягкий, но не растопленный). Берем больший нож и как бы режем маргарин в муке. На неограниченное количество кусочков. Режем, режем и режем. Пока не получится мука с маленькими комками маргарина в ней. Вбиваем яйца. Еще малость ножичком и позднее руками. Вымешиваем, пока вся мука не вымесится. (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пирог Каракулевый

Пирог Каракулевый

Вам потребуется:

200 г сахара, 200 г маргарина, 1 яичко, 1 ч.л. соды, погашенной в 9 % уксусе, мука – приблизительно 3 стакана. Для внутренности: 3 больших яблока, сладкий песок.

Приготовление

Яйцо растереть с сахаром добела, добавить растопленный маргарин, погашенную соду. Умеренно подсыпая муку, замесить крутое тесто, которое должно представлять жирный комок. Поделить получившееся тесто на две части, убрать в морозилку на полчаса.

Пока тесто охлаждается, приготовим начинку для нашего пирога. Яблоки разрежьте, удалите семенные коробки и потрите на большой тёрке. Перемешайте тёртые яблоки с парой столовых ложек песка /если яблоки сладкие, сахар в начинку можно не добавлять/.

Тем временем, достаём из морозилки наше тесто. На сухую, ничем не смазанную форму /тесто и так масляное/ трём на тёрке половину охлаждённого теста, на него раскладываем приготовленную начинку. Сверху – натираем вторую часть теста и отправляем наш каракулевый пирог в отлично подогретую духовку. (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Блины с рыбной внутренностью

Блины с рыбной внутренностью

Вам потребуется:

Необходимо для блинов: 250 г муки, 1,5 стакана молока, 1 ст. воды, 3 яичка, 1/4 ч. ложка соли, 2 ст. ложки сливочного масла

Для внутренности 300 гр филе минтая, лук, соль перец.

Приготовление

Смешать 3 яичных желтка с молоком и водой, добавить соль, сахар и помешивая всыпать муку. Добавить нагретое сливочное масло и снова перемешать тесто, чтобы не было комков. Позже развести молоком. Вливая его, умеренно добавить взбитые яичные белки. Выпекаем блины на нагретой сковороде, смазанной кусочком сала.

Внутренность готовится следующим образом. Филе рыбы перекрутить на мясорубке. Обжарить малость мелко порезанный лук, добавить рыбу и потушить 10 минут. Посолить и поперчить.

Начиняем блины, сворачиваем в конвертики и перед подачей обжариваем на растительном масле. Подаем с аджикой или томатным (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пирог с изюмом и орехами

Пирог с изюмом и орехами

Вам потребуется:

1 кг пшеничной муки

Приготовление

1. Из муки, соли и воды замесить тесто. На сковороду положить 2 ст. ложки топленого масла и, как оно разогреется, всыпать промытый изюм и тушить до тех пор, пока он не разбухнет. Позже снять с огня, добавить толченые или пропущенные через мясорубку орехи, сладкий песок и отлично перемешать.

2. Готовое тесто поделить на четыре равные части, и каждую из их тонко раскатать. Один из обретенных пластов положить на противень, посыпать мукой, отлично смазать топленым маслом, на него положить слой орехово-изюмной внутренности, позже положить следующий пласт, начинку и т.д. и окончить все последним пластом. Позже защипнуть края, сверху помазать желтком, предварительно взбитым с водой или молоком, сделайть ножом на тесте неглубокие надрезы ромбиками и выпекать в духовке.

3. Когда пирог испечется, углубить (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рулеты сладкие

Рулеты сладкие

Вам потребуется:

Для теста:

два стакана воды

100 гр дрожжей (я брал 50, потому что из опыта и совета моей супруги 100 много, 50 либо малая пачка в 48 гр — самое то)

одно яичко

соль

сахар

подсолнечное масло гр 30

муки примерно 1 кг

Для внутренности – повидло, корица с сахаром, мак перетертый и выпаренный, яблоки

Приготовление

Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем взбитое яйцо, щепотку соли и сахара, муку и замешиваем молодое тесто. В конце замешивания добавляем подсолнечное масло. комок теста кладем в глубоку миску, присыпаем мукой и ставим в теплое место на минут 40, что подошло.

Поднявшееся тесто выкладываем на стол, делим на порции и раскатываем в пласт шириной до 1 см. Это пласт смазываем внутренностью или выкладываем начинку и сматываем рулон (рулет). Смазываем желтком для красоты и румяности и в духовку (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Треугольники с луком пореем и фетой

Треугольники с луком пореем и фетой

Вам потребуется:

на 4 порции:

100гр сливочного масла

2 дольки чеснока, раздавить

2 средних порея (700гр), тонко порезать

1 ст.л. семян тмина

150гр сыра фета, мелко порезать

1/3 стакана (40гр) тертого сыра чеддер

4 листа теста фило

2 ст.л. семян кунжута

Приготовление

1. Растопить половину масла в сковороде. Добавить порей и чеснок, готовить до мягкости порея. Всыпать тмин и готовить еще 2 минуты.

2. В миске смешать луковую смесь с фетой и чеддером.

3. Разогреть духовку до 200С (180С с вентилятором). Смазать лист для выпечки растительным маслом.

4. Растопить оставшееся масло в небольшом сотейнике. Смазать маслом лист фило, сложить его пополам вдоль. Распределить на тесто четвертую часть внутренности, оставляя 1 см от края. Свести оборотные концы теста, защипнуть, формируя треугольник. Перенести осторожно на пекарский лист. Повторить функцию с остальными ингредиентами.

5. смазать (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рецепт слоеного теста – кулинария на Делишис

Рецепт слоеного теста – кулинария на Делишис

Вам потребуется:

1. 3 стакана муки, 400 г масла

либо маргарина, 4 яичка, 1/2 стакана воды, 3/4 ч. ложки соли, лимоновой кислоты на кончике ножика.

2. 3 стакана муки, 300 г масла

либо маргарина, 2 яичка, 3/4 стакана воды, 3/4 ч. ложки соли, лимоновой кислоты на кончике ножика.

3. 3 стакана муки, 200 г масла

либо маргарина, 1 стакан воды,

3/4 ч. ложки соли, лимоновой кислоты на кончике ножика.

Приготовление

Слоеный вариант базы для выпечки можно просто и просто приготовить и в домашних качествах, добавляя разные пропорции яиц, масла и воды. Рецепт теста может содержать разные консистенции, поэтому беспринципно какая хозяйка может уже выбирать собственный вариант. Для производства качественного слоеного теста необходимо использовать только высший сорт муки, также холодную воду, соль и вино-каменную кислоту, которую по желанию (далее…)

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
1 из 121234...10...12
Providing services of canadian pharmacy ]][ order levitra is suitable for you. More than 30,000 medicines and health products, 100% of the goods are certified. Buy in the online pharmacy very low prices for all drugs.